A cerveja trapista é um tipo de cerveja produzida por mosteiros trapistas, seguindo uma antiga tradição monástica. Existem atualmente apenas 12 mosteiros trapistas autorizados a produzir cerveja trapista, sendo que a maioria está localizada na Bélgica.
As cervejas trapistas são conhecidas por sua alta qualidade e complexidade de sabores, resultantes de técnicas de produção cuidadosas e ingredientes de alta qualidade. Elas podem ser de diversos estilos, como Dubbel, Tripel, Quadrupel e Belgian Strong Ale.
Para ser considerada uma cerveja trapista, a produção deve ser feita dentro dos muros ou em áreas próximas ao mosteiro, por monges trapistas ou sob a supervisão deles. Além disso, os lucros obtidos com a venda das cervejas trapistas são destinados à manutenção do mosteiro e às obras de caridade.
Por conta de sua raridade e reputação, as cervejas trapistas costumam ser bastante apreciadas por aficionados por cerveja em todo o mundo. Elas são consideradas verdadeiras joias da produção cervejeira artesanal.
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